عالم الصبايا
اهلا وسهلا زائرنا العزيز يمكنك التسجيل في هذا المنتدى والدخول اليه


ﻣﻨﺘﺪﻯ ﺍﻟﺠﻤﺎﻝ ﻭﺍﻟﺎﻧﺎﻗﻪ ﻭﺍﻟﺮﺷﺎﻗﻪ ﻭﺍﻟﺎﺯﻳﺎﺀ والموضه
 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 تحضير الكاتو بطريقه تجنن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ايلين
Admin
avatar

عدد المساهمات : 140
نقاط : 2147483647
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 26/07/2014
العمر : 20
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: تحضير الكاتو بطريقه تجنن   السبت أغسطس 23, 2014 8:53 pm





المقادير :

4 بيضات - كوبين ونصف من الطحين - كوب ونصف سكر ناعم - كوب حليب سائل - نصف كوب زيت نباتي- كيس باكينغ باودر - فانيلا بيضاء

طريقة التحضير:
يخفق البيض جيدا حتى يتماسك قوامه ثم يضاف السكر تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر مع البيض ثم يضاف الزيت إلى الخليط ويخفقا مع بعضهما يخلط الطحين والباكينغ باودر والفانيلا معا في وعاء ويضاف الى الخليط تدريجيا .

عند إضافة الطحين يضاف الحليب معه تدريجيا حتى تتجانس كل المواد يوضع الخليط داخل قالب مدهون في فرن متوسط الحرارة لمده 40 دقيقة , عند إخراجه من الفرن يقدم مع الشاي أو مع العصير و يمكنك أن ترشي على الكيك السكر المطحون الناعم .


الكاتو بالشوكولا

المقادير :

3 بيضات -ملعقة صغيرة فانيليا بيضاء --نصف كوب حليب سائل - نصف كوب من الكاكاو -1كوب سكرناعم -1كوب زيت نباتي -1كوب طحين-ملعقة كبيرة باكينغ باودر-برشة ليمونة واحدة


طريقة التحضير :

نضع البيض في الخلاط الكهربائي ويخفق جيدا لمدة 5 دقائق تقريبا ثم يوضع السكر الناعم فوقه ويخلط 5 دقائق أخرى ثم نضيف بالتدريج الفانيليا والزيت النباتي والسكر وكمية من الكاكاو وبعدها يصب في وعاء كبير وينخل فوقه الطحين والباكينغ باودر ويمزج مع الخليط بالخفاقة اليدوية جيدا وفي وعاء الفرن نرش القليل من الزيت والطحين الناعم حتى لا يلصق بالقالب ثم نضعه في الفرن المجهز مسبقا بحرارة 180 درجة حيث أنه يشوى من تحت لمدة 45 دقيقة تقريبا وبعدها من فوق لمدة 10 دقائق


ولتحضير صلصة الشوكولا على وجه الكاتو يلزمنا :

1كوب كاكاو- 1فنجان صغير سكر ناعم -ثلاثة ارباع كوب حليب سائل .

يمزج الخليط ثم يوضع على النار الهادئة مع الاستمرار في التحريك حتى الغليان ثم يوضع على الكاتو وهو ساخن .


الكاتو بالفواكة

المقادير:

كيلو دقيق أبيض – 3 قطع زبدة - كوب وربع سكر ناعم – ملعقة كبيرة قرفة مطحونة – 3 معلقة كبيرة ماء بارد -
كستر -فواكة منوعة ( عنب فراولة مانجا كيوي ) – شوكولا سائحة .


طريقة التحضير :

انخلي الدقيق والسكر مع بعضهما في وعاء عميق ثم أضيفي القرفة للخليط و قطعي الزبدة قطع صغيرة واخلطيها مع الدقيق حتى يصبح الدقيق مثل التراب الخشن . ضعي ملعقة ماء ثم اعجني و لمي العجينة جيدا ثم قدري كم تحتاج إلى ماء
قومي بنقل العجينة من الوعاء إلى سطح مرشوش بالزيت واعجني ل 5 دقائق.
ثم لفيها في كيس نايلون و أدخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد ما تنهي العجينة وقتها في الثلاجة اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها برفق مع وضع بعض من الدقيق على الشوبك حتى تصبح متوسطة ثم أدخليها الفرن لمدة 7 دقائق تقريبا حتى تصبح ذهبية. أخرجيها واتركيها حتى تبرد .


أما طريقة التحضير للحشوة :

- بارد
- كوب حليب سائل
- 2 فنجان سكر ناعم
- 3 كوب ماء

ضعي كل المقادير على النار حتى تبدأ تسخن ثم أحضري 3 ونصف معالق كبيرة من الكسترد وذوبيهم في نصف كوب ماء بارد . ضيفيهم للخليط الموجود على النار حتى يغلي ثم أحضري الفواكة التي تحبينها مثل الكيوي والعنب والتوت والفراولة والمانجا و ضعيهم على الكسترد. أحضري سكر مطحون ناعم ورشي على الوجه ثم صبي شوكولا سائلة على شكل خطوط للتزيين .

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ellen123456.jordanforum.net
مجنونة جلنار
كاتبة جديدة
avatar

عدد المساهمات : 87
نقاط : 155
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 16/08/2014
العمر : 26
الموقع : تركيا

مُساهمةموضوع: رد: تحضير الكاتو بطريقه تجنن   الأحد أغسطس 24, 2014 6:49 pm

يمي تسلم ايديكي

_________________
   



   
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
تحضير الكاتو بطريقه تجنن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم الصبايا :: 
المطبخ
 :: حلويات ومشروبات
-
انتقل الى: